Oferta
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
Al finalizar el curso las/los participantes, podrán garantizar su producción de alimentos libres de gluten cumpliendo los requisitos de la normativa vigente, sensibilizar a su entorno sobre las enfermedades que requieren un régimen sin gluten, con foco en las buenas prácticas de manufactura.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
• Conocer los fundamentos de la Cocina Libre de Gluten: nutrición, salud y bienestar.
• Conocer el Reglamento Sanitario: cumplimiento de la normativa vigente
• Identificación de materias primas seguras
• Aplicar Técnicas fundamentales para evitar el contacto con gluten en cocinas compartidas
• Aplicar Buenas Prácticas de Manufactura
• Elaborar recetas fáciles y ricas para celiacos.
REQUISITOS DE INGRESO:
• Cédula de identidad Vigente
• Mayor de 18 años
• Conocimientos de lectoescritura y operaciones matemáticas básicas
REQUISITOS DE EGRESO:
• 75% de asistencia
• Nota Promedio Final, mínimo 4.0 o 60%
¿POR QUÉ CAPACITARSE CON NOSOTROS?
• Facilitadores con experiencia profesional y docente en el área de Salud.
• Certificado de Aprobación si cumple con los requisitos de egreso
• Prácticas de observación y aplicación con profesor guía en entornos laborales reales.
• Material de estudio en formato físico y digital, materiales y EPP para clases teóricas y prácticas
• Elaboración de recetas.
• Acompañamiento y orientación durante todo el proceso de formación.
• Facilidades de pago en cuotas directas sin interés
• Coffee Break en clases presenciales
• Clases: martes, miércoles y jueves de 10:00 a 13:00 hrs. Calle Siete #0285 Quilpué (Referencia Altura paradero 32 de Quilpué)
Horario de clases: de 10:00 a 13:00 hrs. (8 días de clases de 3 horas cada uno)
